Luego de que el Gobierno de México eliminara las restricciones a la importación de maíz transgénico, el secretario general de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla de Nuevo León, Gilberto Almaguer Tamez, afirmó que esta medida no afectará significativamente a los productores de tortillas, ya que utilizan principalmente maíz nacional.
En entrevista para Telediario Radio con Lizbeth Sánchez y Joel Valdez, señaló que el maíz transgénico se usa principalmente en la alimentación del ganado, por ello la eliminación de restricciones podría aumentar la oferta de maíz y potencialmente reducir su precio, aunque no se espera una disminución significativa.
"Pues no, los tortilleros no estamos usando ese maíz, lo están usando más en el ganado. Nosotros estamos usando el maíz normal, entonces no nos afecta, no nos va a variar a nosotros nada. Lo que pueda es que llegar a bajar el maíz, al haber más producto, puede que haya más maíz, más mercado, puede que baje algo el precio, pero no creo que sea significativo".
El secretario señaló que el costo de la tortilla depende en gran medida del precio del maíz y la harina de maíz, que representan entre el 60 y 65 por ciento del costo total.
El precio actual de la tortilla en Nuevo León oscila entre 26 y 27 pesos por kilo, y se estima que podría bajar hasta un peso como máximo.
"Pues sería como de un peso, dependería mucho de cómo nos van a llegar a nosotros el precio del maíz. El maíz es un 60-65 por ciento de costo de la tortilla. También, este, un 80 por ciento de los industriales usan la harina nixtamalizada, que esa pues también si baja de precio pues nosotros bajaríamos el precio, pero nosotros estamos en el precio que, pues nos nos den las harineras o en los distribuidores de maíz. A ese precio estamos atados".
Finalmente, el secretario advirtió sobre la posible implementación de aranceles, que podría afectar el costo de insumos importados como plásticos, papel y refacciones, lo cual tendría un impacto en el precio final de la tortilla.
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mrg
